De REBO is unieke creatie voortgekomen uit de kruising van Teroldego en Merlot, en vernoemd naar de Rebo Rigotti. Deze robijnrode wijn, met lichte granaattinten is elegant van karakter en heeft een rijke geur van gerijpt rood fruit, met vleugjes vanille en kreupelhout. Lekker soepel, zachte tannines met een lekkere lange afdronk.
Wijnbereiding
In de laatste tien dagen van september vindt de handmatige oogst plaats. De fermentatie wordt zorgvuldig gecontroleerd bij een bepaalde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Na dit proces rijpt de wijn verder in eiken vaten voor botteling.
Lekker bij:
Lekker bij gekruid & gerijpt rood vlees, wild en harde kazen.
