Lageweg 22-17
6621 BS Dreumel
Passion d’une Terre
€ 12,95 per fles
0,75 liter – Frankrijk – Côtes du Rhône Villages Valréas – Grenache – Mourvèdre
Een stevige wijn gemaakt van druiven van oude stokken van hooggelegen wijngaarden. Rijk en Pittig aroma van kreupelhout, kruidnagelnoten en gestoofd fruit. Vol en kruidige wijn met rijp zwart fruit en redelijk stevige tanninen.
Wijn is nu op dronk, maar wordt nog beter binnen nu en twee jaar.
Wijnbereiding
De druiven zijn afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en na een zorgvuldige selectie vergist. Het sap vergist eerst op lage temperatuur om fruitaroma’s te bewaren, vervolgens op hogere temperatuur om tannine’s de ontrekken. De wijn verblijft vervolgens 10 maanden in betonnen tanks om verder te rijpen.
Lekker bij:
Een echte herfst wijn, heerlijk bij wildgerechten of gestoofde gerechten in saus.
