Negro Amaro

€ 12,50 per fles

0,75 liter – Italië – Puglia – 100% Negro Amaro

De Negroamaro IGP Salento Rosso heeft een intense robijnrode kleur en een uitnodigend aroma van sappige kersen en een vleugje vanille. Deze volle, ronde wijn is soepel en toegankelijk door de zachte, goed gebalanceerde tannines. In de smaak proef je rijpe kersen, een hint van vanille en een subtiele toets van zwarte peper. De zonovergoten Negroamaro druif zorgt voor een warme, zwoele afdronk, waardoor elke slok een rijke en aangename ervaring is. Perfect voor wie houdt van een fruitige, maar toch krachtige rode wijn.

Wijnbereiding

Na handmatige oogst blijft ondergaat de wijn nog paar dagen maceratie (schilinweking), na de malolactische gisting verblijft de helft in roestvrijstaal en de andere helft verblijft op barriques.

Lekker bij:

Deze Negroamaro is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Hij past ook perfect bij wildgerechten met een zoetere saus, zoals een hertenstoof met een fruitige saus of varkensvlees met een appel- of vijgensaus. De rijke, volle smaak van de wijn combineert mooi met de zoete en hartige elementen van deze gerechten.