Deze Vermentino uit Puglia is een frisse, droge witte wijn met een levendig karakter. Aroma’s van exotisch en fijn geel fruit, zoals ananas, mango en passievrucht, worden versterkt door een subtiele hint van amandel. De smaak is zacht, plezierig en blijvend.
Wijnbereiding
De kleine wijngaard van nog geen tien hectaren bevindt zich tussen twee heuvels, waar vrijwel voortdurend een verkoelende wind staat. Hierdoor is de temperatuur lager en behoudt de vermentino de zo gewenste frisse smaak en fruitige karakter.
Lekker bij:
Heerlijk als aperitief, maar ook breed inzetbaar bij vele visgerechten en asperges, probeer hem ook eens bij een kip kiev, gefrituurde courgette bloemen, salades met rucula, waterkers.
