Solpost Cariñena

€ 24,95 per fles

0,75 liter – Spanje – Montsant – 100% Cariñena

Een rijke rode wijn van oude wijnstokken, doordrenkt met complexiteit. De wijngaard, met een bodem van graniet, geeft de wijn een prachtige frisheid en finesse, precies zoals het hoort bij een fantastische Cariñena. Deze wijn heeft uitgebreid gerijpt op hout, wat resulteert in een heerlijk aroma van vijgen, kruidige tonen en een plezierige toets van rijp rood fruit. De ultrazachte tannines maken deze wijn werkelijk een genot om te drinken.

Een absolute favoriet tijdens de feestdagen, perfect passend bij rijke gerechten met specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Geniet van deze wijn als het ultieme complement bij feestelijke smaken tijdens de Kerst.

Wijnbereiding

De stelen worden gescheiden van de druiven in de kelder waar de fermentatie begint en de maceratie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De temperatuur wordt zorgvuldig gehandhaafd op 28-30ºC. Na 22 dagen maceratie worden de druiven gescheiden van het sap en begint de malolactische fermentatie.

De wijn wordt gedurende 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten.

Lekker bij:

Erg lekker bij rood vlees van BBQ, stoofvlees. Gemarineerde lam- en eend gerechten met veel kruiden, specerijen als vijfkruiden, komijn za’atar,. gerechten met zoet bijgerecht als geroosterde pompoen, zoete aardappels.