Primitivo

€ 11,75 per fles

0,75 liter – Italië – Puglia – Primitivo- 100% Primitivo

Deze Primitivo IGP Salento Rosso heeft een intense robijnrode kleur en een volle, aanhoudende geur waarin tonen van pruimen en kersen naar voren komen. De smaak is droog met zachte, fluweelachtige tannines en een mooie balans. Dit maakt de wijn sappig en toegankelijk, met een fijne structuur die goed blijft hangen. Een wijn voor wie houdt van een stevige, maar tegelijkertijd elegante rode wijn.

Wijnbereiding

De Primitivo wordt gemaakt van 100% Primitivo-druiven die zorgvuldig geselecteerd worden. Na het ontstelen worden de druiven gedurende 6-7 dagen op een gecontroleerde temperatuur van 24-25°C in contact gehouden met de schillen. Vervolgens rijpt een deel van de wijn in Franse barriques, terwijl de rest in roestvrijstalen vaten blijft. Deze blend zorgt voor een complexe wijn met een verfijnde balans tussen fruitigheid en houtlagering.

Lekker bij:

Deze Primitivo past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Door zijn volle smaak en stevige tannines is het een ideale begeleider voor rijke en robuuste maaltijden, maar hij kan ook perfect geserveerd worden bij een gezellig diner met vrienden.